ファイバー

ファイバー（植物繊維）は、体内の消化酵素で消化されにくい食品中の難消化成分のことです。
一般的には、ブドウ糖の吸収速度をゆるやかにし、腸管内の有害物質を排出したり、便をやわらかくしたり、腸内の善玉菌を増やして、腸内環境を整えたりする効果があると言われています。
品数の少ない食事や、外食などの場合には、植物繊維（ファイバー）が不足しがちになりますが、特に意識して摂取するように気をつけてください。
主な含まれる食品は、玄米、豆類、果物、海藻、エビやカニの殻、こんにゃく、ごぼう、切干大根や高野豆腐などの乾物です。